مجموعه ساعت پاییزه

مجموعه ساعت پاییزه

آموزش آشپزی : طرز تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی
آینده را قضا و قدر می سازد و امید و تلاش تو آن را می گذراند.
خوش آمدید - امروز : جمعه ۲۴ آذر ۱۳۹۶
خانه » مطالب گوناگون » آشپزی » آموزش آشپزی : طرز تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی

آموزش آشپزی : طرز تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی

آموزش آشپزی : طرز تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی

رول بادمجان با کوفته قلقلی

مواد لازم تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی

 

بادمجان درشت – ۳ تا ۴ عدد
گوشت چرخ کرده – ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده – یک عدد
سیر رنده شده – ۲ عدد
آرد سوخاری- دو قاشق سوپ  خوری
جعفری خرد شده – نصف پیمانه
نمک و فلفل و ادویه – به میزان لازم
روغن – به میزان لازم
مواد لازم برای سس
رب گوجه فرنگی – یک  قاشق
آب – یک پیمانه

روش تهیه رول بادمجان با کوفته قلقلی

بادمجان ها را پوست بگیرید و سرخ کنید.گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر، ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و آرد سوخاری و جعفری مخلوط کنید و خوب ورز دهید و کوفته قلقلی درست کنید و بعد در روغن تفت بدهید.یک تکه بادمجان بردارید و یک گوشت قلقلی وسط آن  بگذارید و رول کنید و ببندید و با یک خلال دندان ثابت و محکم کنید.همه رول ها را آماده کنید و در ظرف بچینید و سس را روی بادمجان بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.
برای تهیه سس،  مواد را مخلوط کنید و روی شعله بگذارید و اجازه دهید تا کمی غلیظ شود. ‎


تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است